Cá Hồi Chiên Xù Chấm Sốt Thì Là

Cá hồi chiên xù với lớp vỏ giòn tan chấm với nước sốt béo ngậy cực kì ngon. Các bé nhà mình đảm bảo sẽ rất ghiền món này cho mà xem.

Nguyên liệu

• Cá hồi 300 gr
• Trứng gà 1 quả
• Bột mì đa dụng 30 gr
• Bột chiên xù 50 gr
• Mayonaise 100 gr
• Thì là 20 gr
• Ngò rí 10 gr
• Cần tàu 10 gr
• Tỏi 10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, rút hết xương, lóc bỏ phần da rồi cắt thành những khối vuông nhỏ bằng viên xúc xắc. Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 10 phút cho thấm.

Bước 2: Chuẩn bị 3 chén đựng trứng gà đánh tan, bột mì và bột chiên xù. Lần lượt nhúng từng viên cá hồi vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù để từng viên cá áo đều một lớp bột xù giòn tan. Đem cá đi chiên giòn ngập dầu rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt chấm cá: cho vào cối xay 20gr thì là, 10gr ngò rí, 10gr cần tàu, 10gr tỏi tép cùng với 2 muỗng canh nước mắm Maggi, 2 muỗng canh đường trắng và 1 muỗng canh nước lọc. Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi lấy hỗn hợp trộn với 100gr sốt mayonnaise, khuấy đều ta có nước sốt chấm béo ngậy cho món cá.

Thành phẩm:

Cá hồi chiên xù với lớp vỏ giòn tan chấm với nước sốt béo ngậy cực kì ngon. Các bé nhà mình đảm bảo sẽ rất ghiền món này cho mà xem.